CentOS7,8で確認
yum install -y postfix cyrus-sasl cyrus-sasl-plain mailx

Debian系
apt install -y postfix libsasl2-2 libsasl2-modules bsd-mailx

# /etc/postfix/main.cf に以下を追記
relayhost = [mail.so-net.ne.jp]:587
smtp_sasl_auth_enable = yes
smtp_sasl_mechanism_filter = plain
smtp_sasl_password_maps = hash:/etc/postfix/so-net_passwd
smtp_sasl_security_options = noanonymous
smtp_sasl_tls_security_options = noanonymous

# /etc/postfix/so-net_passwd を作成し、下記内容を記載
[mail.so-net.ne.jp]:587 ユーザID:パスワード
postmap hash:/etc/postfix/so-net_passwd

必要に応じて/etc/alias編集
newaliasesコマンド実行

systemctl enable postfix;\
systemctl restart postfix